La jericalla tapatía

Quién no ha probado y degustado la tradicional jericalla tapatía. Dulce y sabroso postre de Guadalajara que cree tuvo su origen en el siglo XVIII cuando las monjas del hospicio cabañas idearon un postre rico y nutritivo para alimentar a los niños huérfanos a su cuidado. Esta receta llevaba leche, azúcar, leche, canela y huevo. Y se horneaba lo que provocaba que tuviera una capa dorada y tostada. Quien opina sobre dónde se encuentran las mejores jericallas de la ciudad.



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